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煎餃在台灣相當常見，但現在有一款「冰花煎餃」，更受民眾歡迎，因為是採用麵粉水去淋餃子，所以煎煮起來味道更香，而且通常外觀會呈現雪花般的形狀，故得名冰花餃子，業者表示，因為這種餃子特別注重煎煮時間的掌控，所以花的時間也比較久，但吃起來味道也特別香。臺南市東區小額借款利息低

吱吱作響香氣撲鼻，整排餃子淋上麵粉水，更添風味放上蓋，繼續煎個五分鐘，主廚招牌冰花煎餃即將出爐。

煎到表面微黃，主廚細心檢查周邊，接著用特製鍋鏟一上，翻盤過來呈現在眼前的，是整齊金黃的美味煎餃，周邊略顯出雪花般造型，又稱冰花煎餃。

主廚林暐翔：「除了煎餃底部的脆皮之外，它還有旁邊那種脆皮，是可以讓客人，搭配著我們的煎餃，這樣口感會比較好。」

打開內餡蝦包覆著起司，味香濃郁另外咖哩口味的，高雄市前鎮區二胎是採用當天現宰溫體豬肉，和一般煎餃不同，冰花煎餃採用麵粉水，依照比例均勻條配，所以才會讓煎餃周邊，呈現美臺東縣綠島鄉周轉麗的花紋搭配著煎餃一起吃，口感酥脆。

民眾：「它煎餃就是皮特別脆，然後我就聽他們說，他們都是每天新鮮現包的。」

民眾：「覺得它這個皮比較Q彈，它的也真的比較脆。」

圓形鍋盤煎著一顆顆水餃，另一家業者，同樣主打冰花煎餃，淋上麵粉水後，採用透明鍋蓋可隨時監看，煎餃煎煮過程，採用分散方式擺放，經過五到七分鐘麵粉水散開，頓時呈現雪花紛飛狀態。

內小額借款嘉義縣竹崎鄉餡則是採用當地黑毛豬肉，業者標榜天然食材，冰花煎餃搭配特選豬肉，吃高雄市林園區小額貸款起來味道更香，口感也很酥脆。

主廚林偉仁：「然後調味調淡一點清一點，不要用太多的香料，下去下去把它的味道(弄亂)，讓客人來可以吃到豬肉的原臺東縣達仁鄉民間小額借款味。」

冰花煎餃特色有創高雄市燕巢區借錢管道意，不僅好吃，外觀更要搶得民眾目光。